Крестьянское хозяйство Соловьева Александра Михайловича.



СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ХОЗЯЙСТВА

Сбор и заготовка, переработка (сушка, соление, вяление, консервирование), хранение и реализация целебных трав, дикорастущих ягод и грибов, растительных ресурсов, даров леса и продуктов из них по старинным Русским  рецептам, сохраняя при переработке все качества лесных лакомств леса. Изготовление традиционных изделий Русских народных промыслов: домотканых половиков, аккуратных глиняных крынок, в которых молоко на удивление долго сохраняется свежим, кокетливых корзинок из лозы и бересты, добротно сработанных бочонков для засола огурцов и капусты, банных веников из березы, липы, дуба. Перерабатывается до 40 тонн черники и до 20 тонн грибов. Общий объем готовой продукции колеблется от 120 до 150 тонн, которая продается под маркой «Леса Великого Новгорода».

МИССИЯ

Возрождение и массовое распространение в семьях здорового образа жизни, бережного благоговейного отношения людей к Природе, возрождение традиций и ритуалов сбора, приготовления и заздравной трапезы Русского народа с использованием целебных даров Леса.

МИРОВОЗЗРЕНИЕ

Человек должен бережно относиться к Природе, в которой Леса - это щедрая  кладовая растительных продуктов питания! Сколько в окрестных лесах ягод, грибов, целебного разнотравья! Твоя жизнь, здоровье и красота зависят от того, что ты ешь! Собранные и съеденные с молитвой ягоды – это не просто витамины, а грезы о детстве, о малой родине с запахами цветущего разнотравья и земляники.

ПРИНЦИПЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Только на энтузиазме, доверии и взаимной поддержке Русских людей. Люди привозят и сдают Крестьянскому хозяйству на переработку дары леса: малину,  ежевику, морошку, землянику, чернику, голубику, бруснику, клюкву, всевозможные грибы.
Используются «бабушкины» рецепты сушки целебных трав, приготовления ягод в собственном соку и засолки грибов. При этом используются новейшее технологическое оборудование.